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- Q5DP2H accessRights PUBLIC @default.
- Q5DP2H bibliographicCitation "Bossaerts, Liezl; Langenaeken, Niels. A.; Daems, Veerle; Wouters, Arno G.B.; Courtin, Christophe M., 2025, "Evaluation of the carbonation-related properties and mouthfeel of alcoholic and non-alcoholic beers", https://doi.org/10.48804/Q5DP2H, KU Leuven RDR, V1" @default.
- Q5DP2H contributor 38e4db5ed6f1e684707f48bf1287fa8cb901fb12 @default.
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- Q5DP2H description "Fysisch-chemische en sensorische evaluatie van vier alcoholische bieren en hun niet-alcoholische tegenhangers. Het doel van deze studie is om de relatie tussen carbonatatiekenmerken en mondgevoelperceptie van alcoholische en niet-alcoholische bieren te onderzoeken. Deze gegevensset bevat alle gegevens ter ondersteuning van de volgende publicatie: "Inzicht in de relatie tussen carbonatatiekenmerken en zintuiglijke perceptie van alcoholische en niet-alcoholische bieren"" @default.
- Q5DP2H description "Physicochemical and sensory evaluation of four alcoholic beers and their non-alcoholic counterparts. The goal of this study is to investigate the relationship between carbonation characteristics and mouthfeel perception of alcoholic and non-alcoholic beers. This data set contains all data supporting the following publication: "Understanding the relationship between carbonation characteristics and sensory perception of alcoholic and non-alcoholic beers"" @default.
- Q5DP2H description "Physikalisch-chemische und sensorische Bewertung von vier alkoholischen Bieren und ihren alkoholfreien Gegenstücken. Ziel dieser Studie ist es, den Zusammenhang zwischen Karbonisierungseigenschaften und der Mundgefühlswahrnehmung von alkoholischen und alkoholfreien Bieren zu untersuchen. Dieser Datensatz enthält alle Daten, die die folgende Veröffentlichung unterstützen: „Verständnis des Zusammenhangs zwischen Karbonisierungseigenschaften und sensorischer Wahrnehmung alkoholischer und alkoholfreier Biere“" @default.
- Q5DP2H description "Évaluation physicochimique et sensorielle de quatre bières alcoolisées et de leurs homologues non alcoolisées. L'objectif de cette étude est d'étudier la relation entre les caractéristiques de carbonatation et la perception de la bouche des bières alcoolisées et non alcoolisées. Cet ensemble de données contient toutes les données à l’appui de la publication suivante: "Comprendre la relation entre les caractéristiques de carbonatation et la perception sensorielle des bières alcoolisées et non alcoolisées"" @default.
- Q5DP2H identifier "doi:10.48804/Q5DP2H" @default.
- Q5DP2H issued "2025-11-26T12:30:53Z" @default.
- Q5DP2H modified "2025-11-26T12:30:53Z" @default.
- Q5DP2H publisher 0419052173 @default.
- Q5DP2H title "Bewertung der karbonisierungsbedingten Eigenschaften und des Mundgefühls alkoholischer und alkoholfreier Biere" @default.
- Q5DP2H title "Evaluatie van de carbonatatiegerelateerde eigenschappen en het mondgevoel van alcoholische en niet-alcoholische bieren" @default.
- Q5DP2H title "Evaluation of the carbonation-related properties and mouthfeel of alcoholic and non-alcoholic beers" @default.
- Q5DP2H title "Évaluation des propriétés liées à la carbonatation et de la sensation en bouche des bières alcoolisées et non alcoolisées" @default.
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- Q5DP2H keyword "Carbonation properties" @default.
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